端午佳节，粽子成为餐桌上的主角。但是，这一厚味背后可能隐匿心焦性胰腺炎、急性胆囊炎的风险。新桥病院肝胆胰外科主任郑璐指示，端午假期聚餐增多，高脂饮食、饮酒及暴饮暴食会使胆囊和胰腺背负加剧。

一个中等大小的蛋黄肉粽（约150克），热量可达300至400千卡，脂肪含量15至20克，额外于两碗米饭加一勺油。蛋黄、五花肉等馅料脂肪含量高，会激烈刺激胆囊收缩排空胆汁，同期促使胰腺分泌无数胰液。若是本人有胆囊结石或高甘油三酯血症，胆汁或胰液排出不畅，就可能诱发上腹痛、胆囊炎症，以致急性胰腺炎。

很多市民民俗将粽子看成早餐食用，但粽子以糯米为主，黏性大、消化慢，空心或早餐邻接吃粽子会使胃排空蔓延，小九·体育世界杯(中国)官方网站抓续刺激胰腺分泌，加多胰管内压力。邻接多餐以粽子为主食，消化系统背负显然加剧。

为幸免“伤身”，医师给出以下提出：

步伐数目：成东谈主每餐不逾越1个，一天不逾越2个；老年东谈主、儿童及消化功能弱者应减量，不要邻接多餐以粽子为主食。

挑对技术：幸免空心或早餐只吃粽子。最佳在午餐时段吃，搭配足量蔬菜（如凉拌黄瓜、清炒西兰花）和清淡汤类，收缩胃肠及胰腺背负。晚上9点后尽量不吃粽子。

选对品种：优先礼聘小枣粽、豆沙粽、八宝粽，或瘦肉粽、杂粮粽。“无糖粽子”虽不含添加糖，但糯米本人升糖快，糖尿病患者仍需严格步伐量。

遁入“危急搭档”：吃粽子时不要配白酒、啤酒。既往有胆囊结石、高甘油三酯血症或胰腺炎病史者，应严格驱散饮酒。

关于已知胆囊结石、高甘油三酯血症（尤其血甘油三酯＞5.6mmol/L）、既往有急性胰腺炎、胆囊炎发作史、糖尿病、臃肿、脂肪肝患者以及75岁以上老年东谈主，提出优先礼聘小个头杂粮粽小九体育世界杯中国官网首页，每餐不逾越半个，并减少当上帝食和油脂摄入。一朝出现上腹苦楚、饱满不适，应实时就医。